1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils
Igen en klassisk Corton fra den højtliggende parcel, der har et beundringsværdigt konsistent niveau. Masser af røde, modne bær, bl.a. ribs og brombær, underskov, cedertræ, mørk, tør chokolade, toast og lidt røg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring.
Burghound | 93 / 100 |
Jancis Robinson | 17 / 100 |
JamesSuckling | 93 / 100 |
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322118 |
Beskrivelse
Igen en klassisk Corton fra den højtliggende parcel, der har et beundringsværdigt konsistent niveau. Masser af røde, modne bær, bl.a. ribs og brombær, underskov, cedertræ, mørk, tør chokolade, toast og lidt røg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring.
Vinens struktur er præget af, at Bouchard's 3,55 ha. ligger i den allerøverste del med røde druer, i ca. 320 m.s højde, hvor temperaturen om natten er lav. De 80 cm. ler direkte over kalkklippen bidrager også til en fin blanding af pondus fra ler og mineralitet fra kalken. Efter håndhøst, delvis afstilkning og druesortering presses skånsomt, og efter gæringen lagres vinen i eg 12-14 mdr., 40-50% nye fade.
Corton Grand Cru: Bæltet af marker, med vinstokke op til 340 m., øverst under skoven på Corton-højen, har en stejl hældning på 20-23 grader. Bæltet drejer rundt om højen fra sydøst til sydvest, fra Aloxe-Corton ind i Pernand-Vergelesses kommune. Der er Grand Cru status både for rød og hvid, men i de allerøverste dele, hvor kalk og mergel er helt oppe i overfladen, vokser mest hvide druer.
(Fra markerne i Aloxe-Corton kommune, der har navnet "Le Corton" og "Les Renardes", kan også produceres "Corton Blanc"). Yderligere tre marker, der støder op til, men ligger i Ladoix-Serrigny kommune mod nordøst, har samme Grand Cru status både for rød og hvid. Der er i alt 15 "climats" indenfor Corton og Corton-Charlemagne; sidstnævnte er de hvide vine. Disse climats kan, om ønsket, bruges på etiketten. Det samlede areal for markerne er ca. 145 ha., og de har alle samme appellation, uanset hvilken af de tre kommuner, marken ligger i.
Aloxe-Corton kommune markerer overgangen fra Côte de Beaune til Côte de Nuits med den berømte Corton høj, der har et større Grand Cru markareal end resten af kommunen til sammen. Der er ca. 87 ha. Village-marker og 27 ha. i Premier Cru's. Seks af disse tretten 1. Cru's ligger teknisk set i nabokommunen mod øst, Ladoix-Serrigny, to af dem delt mellem kommunerne, men alle har appellation Aloxe-Corton. Ud over Grand Cru vinene laves der kun ganske lidt hvidvin.
Som ti andre kommuner i Bourgogne tog Aloxe sin mest celebre mark som tilnavn i 1800-tallet. Markerne ligger mellem 200 - 340 højdemeter og har jordbund med limsten, flint, kalk og fosfor; tungere i den sydlige del og med noget mere grus i den nordligste. Der er betragtelige variationer, men rødvinene er generelt kendt for en ret tanninrig stil med fast struktur og et virkelig godt lagringspotentiale. De ikoniske hvidvine fra toppen af Cortonhøjen har også høj klasse og en lang udviklingshorisont.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne. I 2015 blev Bouchard Père & Fils certificeret bæredygtig indenfor områder, der fokuserer på miljøvenlig tilgange til vinfremstillingen.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Burghound
Jancis Robinson
JamesSuckling
A firm, linear red with ripe strawberries and raspberries and some hazelnuts and citrus rind. ItÆs medium-to full-bodied with lightly chewy tannins and a flavorful finish. Tight at the end. Drink after 2022.
Relaterede produkter
1q08fyxw0ul
xip82tbaxy87gmxpry7y9m2kvbphlgips
jlejfylpb5p4jcgy4ey2qk
DKK 000,00
DKK 000,00
swynj36bv0l
q10j72n4pes2wb7rkn7qnar6bgbj5pyi
4jvaq37zejqhpuxze18fif
DKK 000,00
DKK 000,00
7ed8z1f4mcw
cf4d37a0q2kdih6uv6sl3pfqbc9m91b4
ld21gy9spm7jc78ztddr
DKK 000,00
DKK 000,00
c55cyvdjpjv
mjzsuw7dc6sz6vyo04y5jpomudx0cbyd
cddstxz5oinl03atn5006
DKK 000,00
DKK 000,00
g5sta04bjnl
z3eb8mgc7x7rouoiyvdqkkq40vwdgnbe
2jy6cidsl0dkhyvvtedq6
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
zmaa6wsfnp
bmgtcw9sizm4y6sd5xfgoqd9z1i64clup
uhkhvlfht7slw4kic05nvd
DKK 000,00
DKK 000,00
vltmos999q
fafuktxq0wpvpekt59flgg032azm0facgp
cl4gos0k54dvh8702ii9pm
DKK 000,00
DKK 000,00
cpmu9khecpw
j0730joxge0jpaz3c8g33svaah02xfzt
fhwy26t6ptanq376rhdcp
DKK 000,00
DKK 000,00
vg6gcb2t55
4td50bn9wnd16nse5v3orqwodgagdn27
5i36pgfnhzfevs2illphdr
DKK 000,00
DKK 000,00
zaccbjc9v6
g2362jviq9uq1lsxu0s6xd1pthx2pzw6o
ikfwio4g8dkbfy2e7mnirp
DKK 000,00
DKK 000,00